長野県の農家さんから届くりんごで作る、秋のアップルパイ

こんにちは、オトモ菓子店です。

 

秋が深まり、りんごの美味しい季節がやってきました。

 

毎年この季節になると「アップルパイはまだですか？」とお問い合わせをいただく、オトモでも人気のお菓子。

今年も長野県の農家さんから届く、美味しいりんごを使ったアップルパイが始まりました。

 

オトモのアップルパイは、発酵バターを贅沢に使用し、一層一層丁寧に織り込んだパイ生地から作ります。

その中にアーモンドクリームを敷き込み、長野県の農家さんから直接仕入れたりんごをたっぷりと。

りんごは季節によって品種が変わるため、その時々で異なる甘みや酸味、

香りを楽しめるのも、このアップルパイの魅力のひとつです。

りんごをキャラメリゼしながらじっくりと煮詰めることで、果実の美味しさをぎゅっと凝縮。

ほんの少しシナモンをふりかけ、香ばしく焼き上がるまでオーブンでしっかりと焼き込みます。

発酵バターの芳醇な香りと、サクサクとほどけるパイ生地。

しっとりとしたアーモンドクリームに、甘酸っぱく濃厚なりんご。

それぞれが重なり合う、秋ならではの味わいをお楽しみいただけます。

少し温めていただくと、バターとりんごの香りがより一層広がります。

 

温かい紅茶やコーヒーを淹れて、ほっとひと息つくおやつの時間に。

季節の移ろいを感じながら、オトモのアップルパイを楽しんでいただけたら嬉しいです。

 

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。